Lebensmittel & Futter

Lebensmittel werden von Wissenschaftlern analysiert, die in allen wichtigen Bereichen der Lebensmittelindustrie tätig sind, darunter Lebensmittelhersteller, Zulieferer von Inhaltsstoffen, Laboratorien für analytische Dienstleistungen, staatliche Laboratorien und Forschungslabors der Universität. Die verschiedenen Zwecke, zu denen Lebensmittel analysiert werden, werden in diesem Abschnitt kurz erläutert.

■ Kalorimeteranalysator zur Messung des Kalorienwerts von Lebensmitteln
■ Die Feuchtigkeitsanalyse umfasst die Menge des Feuchtigkeitsgehalts und die Feuchtigkeitskonzentration durch qualitative und quantitative Messung. Die Feuchtigkeitsanalyse des Lebensmittels hat einen großen Einfluss auf die Lebensmittelsicherheit und Lagerbedingungen sowie auf die Haltbarkeit des Lebensmittels, was für die Bestimmung der Haltbarkeit von Lebensmitteln und Produkten wichtig ist